私房菜有一项必不可少的就是糖醋排骨，如果有人来吃饭，这道菜是必做哒，我家的做法比较奇葩，不过也是非常简单的，味美简单，分享给大家！
食材
1
小排 500g
2
料酒 一汤匙
3
老抽 半汤匙
4
生抽 一汤匙
5
香醋（不是白醋） 二汤匙
6
白糖 三汤匙
7
味精 少许
8
芝麻 5g
9
葱花 10g
方法/步骤
1
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
注意事项
1
下锅之前一定要用水把排骨的血水漂掉，要不然吃起来不好吃
2
全瘦的排骨没有带肥的好吃
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