自制腊肉原来这般简单
食材
1
猪肉 6斤
2
花椒粒 20克
3
白酒 30克
4
白砂糖 80克
5
料酒 3勺
6
盐 2把
方法/步骤
1
将准备好的五花肉洗干净，然后用毛巾吸水！
2
在将准备好的肉放在盘子里，然后抓入两把盐，揉搓数分钟然后放置4小时，可以根据个人喜好放盐
3
然后在加入白酒和料酒，去腥这里可以多柔质一会
5
在加入姜丝和生抽！继续揉搓
6
接着加入老抽，，，
7
最后加入花椒，抓均匀确保肉的表面都有调料汁，然后盖上保鲜膜。放在冰箱4天
8
四天后。将五花肉拿出在太阳底下晒两三天即可食用！