给大家分享一个简单的适合懒人的家常菜做法，喜欢寡淡口味的可以进来看看。.
食材
1
青蒜苗 10根左右
2
鸡蛋 4个
3
酱油 少许
4
盐 少许
5
香油 少许
方法/步骤
1
将蒜苗去掉蒜根和老叶，清洗干净，切成约3厘米的段。
3
打开火，锅中放适量油（要热锅凉油），倒入鸡蛋液，中小火，蛋液凝固后用筷子将鸡蛋划成小块，呈出备用。
4
锅内留少许油，放入蒜苗翻炒几下（这里要大火），加入少许酱油、盐，注意酱油不要加太多，以免影响菜的色泽。
5
最后将呈出的鸡蛋倒贪购入蒜苗中，搅拌均匀，淋入一些悦扯央香油，即可装盘。
注意事项
1
鸡蛋要用中小火，这样鸡蛋不容易变焦
2
酱油要少放，影响菜的色泽