虾肉的一般做法

脆炸虾球食材明细虾肉适量面粉适量蛋清适量面包糠适量淀粉适量盐、适量食用油适量料酒适量制作步骤1. 将虾仁洗净去除虾线。2. 加入蛋清、料酒、盐腌制十分左右，然后将面粉和淀粉按1：1的比例加入，调成薄糊。3. 将沾了薄糊的虾仁取出沾满面包糠。4. 180左右的油温，中火慢炸。5. 当虾仁金黄时捞出沥油即可。