卷心菜就是我们常常说的莲花白，圆白菜，包菜什么滴，它的营养丰富，味道鲜美，我们在饭店吃的炒饼用的菜包菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。
食材
1
卷心菜 0.5个
2
油、白糖、生抽 适量
3
醋、盐、鸡精 适量
方法/步骤
1
卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；
2
用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；
3
小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；
4
锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
5
油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；
6
卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；
7
调入适量盐；
8
调入适量鸡精，翻炒均匀；
9
关火，起锅，撒葱花、小米辣。
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