小鸡炖蘑菇是北方人喜欢的美食，鸡肉和蘑菇在一起炒，非常别有风味。
食材
1
鸡肉 一份
2
蘑菇 若干
3
葱姜蒜 若干
方法/步骤
1
首先准备鸡肉一份，切成块状，清水洗净。
3
准备葱姜蒜若干，切成碎末，放在一边备用。同时辣椒切成丝。
4
锅中烧热倒入食用油，先将鸡肉倒入锅中进行翻炒。
5
鸡肉半熟之后，将蘑菇放入锅中进行翻炒。
6
大火进行烹制，此时加入食盐，老抽等调料。蘑菇中含有大量水分，不需要加入清水。
7
然后加入葱姜蒜等食材，进行翻炒，等到鸡肉全熟的时候，就可以在加入鸡精就可以出锅了。
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