今天和大家分享一下山蘑菇炖鸡的做法。
食材
1
鸡 1只
2
山蘑菇 适量
3
葱 四段
4
盐 少许
5
姜 两片
6
糖 适量
7
八角 一个
8
味精 少许
9
酱油 适量
10
油 适量
11
水 适量
12
料酒 适量
方法/步骤
1
蘑菇提前泡发，然后洗干净。鸡泡两个小时，然后洗干净备用。
2
锅中放水，烧开后放入鸡焯水。
3
鸡焯完水，取出沥干水分，锅中放油，下入葱、姜、八角炒香后，放入鸡，放入料酒。
4
放入酱油调色，翻炒均匀后，放入盐调味。
6
放入蘑菇翻炒。
7
锅中加入水，水开后关火。
8
把鸡倒入高压锅，设置到炖鸡上，炖好后，加入味精调味即可。
9
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考