今天这里介绍一道清淡可口的家常小菜--捞白菜，将白菜洗净切丝，然后放入沸水焯透，捞出加入调味料腌制，最后淋油，拌匀即可。
食材
1
白菜 1棵
2
油、盐、酱、醋、料酒 少许
3
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
准备一棵白菜，将其层层拨开，彩页洗净沥干。
2
将白菜叶头尾对齐，然后沿着竖直方向切成丝条状。
3
打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，滴入少许油、醋，撒上少许盐，水开后将白菜丝放入焯透。
4
准备少许生姜、蒜头、辣椒干，处理成姜丝、蒜末、辣椒段，放入一个开口盘中，加入少许盐、酱油、料酒、醋等拌匀成调味料。
5
将焯透的白菜丝捞出，放入盘中，拌匀腌制。
6
锅洗净，沥干水渍，加入适量油爆香，然后将其淋在白菜丝上，拌匀即可。