排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
食材
1
猪排骨 适量
2
芸豆 适量
3
面粉 适量
4
清水 适量
5
姜末 适量
6
葱花 适量
7
蒜末 适量
8
豆瓣酱 一勺
9
料酒 适量
10
蚝油 适量
11
花椒粉 适量
12
盐 适量
13
植物油 适量
方法/步骤
1
排骨倒在清水里浸泡20分钟去除血水，清洗后放入葱姜蒜末，一勺豆瓣酱腌制，之后放入料酒、蚝油、花椒粉、盐搅拌均匀。
2
将芸豆切碎放入研制的排骨中搅拌均匀，再加上两勺植物油，搅拌。同时将发好的面揉成面团，用拌好的排骨作为馅料包成包子。
3
放入蒸笼，大火蒸30分钟即可出锅，美味可口。
上一篇：芸豆炖排骨怎样做最好吃？
下一篇：东北油豆角炖排骨的做法