天气一天比一天热了起来、家人开始喜欢吃凉拌菜了、这样的天气怎能错过这道道芝麻酱拌豆角呢、清清爽爽的豆角？淋上香浓可口的芝麻酱、让人欲罢不能……
食材
1
长豆角 300克
2
芝麻酱 50克
3
纯净水 50克
4
生抽 10克
5
食用油 20克
6
大蒜 10克
7
枸杞子 10克
8
盐 5克
方法/步骤
1
备齐所有的食材：长豆角、泡发好的枸杞、洗净后的豆角和芝麻酱
2
锅中倒入适量清水后大火烧开、加入适量的盐和一勺食用油
3
把洗净的豆角放入锅中进行焯水、直至看见豆角变色变软时、这个过程大概需要5分钟左右
4
用捣蒜的工具里加入去皮的大蒜、放入适量的盐捣成蒜泥备用
5
芝麻里加入适量盐和生抽调味后、再倒入适量的纯净水搅拌均匀后备用
6
把芝麻酱搅拌均匀后静置一会儿、准备好提前浸泡的枸杞
7
把焯过水的豆角用刀切成自己喜欢的长短的段
8
把切好的豆角放入自己喜欢的盘子里面
9
在豆角上面先放入捣碎的蒜泥
10
再浇上提前搅拌好的芝麻酱
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最后在豆角上撒上提前浸泡好的枸杞即可搅拌食用
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清清爽爽又颜值担当的芝麻酱拌豆角就做好了
注意事项
焯豆角的时候、一定要加入适量的盐和食用油、这样做的目的是为了让豆角变得翠绿不发黄、而且也能锁住营养成分不流失呀
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