螃蟹，是我们儿时最喜欢去捉它玩的一个活动，哈哈。。那时经常去捉它回来煲粥吃的，螃蟹加上新鲜的金针头煲，能清热解毒，营养丰富，美味香甜。吃这粥仿佛回到童年。
食材
1
螃蟹 1000克
2
大米 350克
3
金针头 50克
4
油 适量
5
盐 适量
6
陈皮 适量
7
姜丝 适量
方法/步骤
1
螃蟹。
2
新鲜的金针头。
3
大米、黄豆浸泡。
4
泡浸好的黄豆，洗干净的金针头，先煲开。
5
螃蟹去壳。
6
去掉肚子。
7
再把脚用剪刀，剪去。
8
冲洗干净。
9
煲些开水把它焯一焯。
10
下油锅，油锅里放些姜丝把螃爆香去一味道。
11
浸泡好的大米放些油进去，拌均匀。
12
水煲开后，把米倒进去再煲。
13
米煲开时就把螃蟹放进去煲，螃蟹加进去后，直到粥煲好，就可以关火。再加上盐就可以开动了。闻着香香的。
注意事项
1
1.加一块陈皮上去更有香味。
2
2.配上一份咸菜头，更好吃。
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