鸡枞三菌甲鱼汤

食材明细　　甲鱼500克　　鸡枞50克 香菇(鲜)100克　　白牛肝菌(干)30克　　姜10克 大葱15克　　料酒20克 盐10克　　味精2克 胡椒2克　　教您鸡枞三菌甲鱼汤怎么做，如何做明炉三菌甲鱼汤才好吃　　1. 将甲鱼宰杀后，在放有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水;　　2. 去掉表面的粗皮及内脏，用清水洗干净后待用;　　3. 将鸡枞、香菇、牛肝菌清洗干净后改片;　　4. 将甲鱼放入鲜汤内，用大火冲至汤呈乳白色时，改用小火炖至甲鱼软糯;　　5. 再放入鸡枞、香菇、牛肝菌，加入盐、味精、胡椒，成熟即可。