冬瓜具有清热解毒的功效，而排骨也有丰富的营养价值，用冬瓜和排骨做出来的冬瓜排骨汤味道清淡，深受人们的喜爱，今天小烟就给大家介绍一下冬瓜排骨汤的做法。
食材
1
冬瓜 适量
2
排骨 适量
3
葱花姜片 少许
4
食用油 适量
5
食用盐 适量
6
香油 少许
方法/步骤
1
将购买的冬瓜抠出种子，去皮，切块备用，如下图所示。
2
首先将买好的排骨放到沸水里焯一下，然后去掉上方的浮沫，将排骨捞出去水，如下图所示。
3
将焯过水的排骨洗净，倒入适量料酒酱油等备用，如下图所示。
4
准备适量的葱花姜丝等作料备用，如下图所示。
5
材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，将准备好的葱花放入锅内炝锅，如下图所示。
6
将准备好的排骨倒入锅内翻炒一会儿，然后倒入清水，清水要没过锅内的排骨，如下图所示。
7
慢火炖半小时后，再将准备好的冬瓜倒入锅内，可适当加入少许清水，预防糊锅，冬瓜煮熟后倒入食用油及少许香油，即可出锅了，如下图所示。
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