回锅肉做法多种多样，用洋葱炒回锅肉，味道清香，口感脆甜。洋葱具有降低血压、提神解压的功效。多吃对身体有益无害。
食材
1
洋葱 300g
2
三线肉 400g
3
姜 适量
4
大蒜 适量
5
小葱 适量
6
花椒面 适量
7
五香面 适量
8
青椒 适量
9
味精 适量
10
盐 适量
11
豆瓣 适量
方法/步骤
1
洋葱去掉外面层，洗干净，切成片。
2
三线肉洗干净，放在锅里煮熟，切成片，再放在锅炒一下，把肥肉的油炒化。肉捞出，油留锅里备用。
3
大蒜洗干净，切成粒。
4
小葱洗干净，切成葱花。
5
姜洗干净，切成粒。
6
芹菜洗干净，切成四厘米长的段。
7
打开火，锅的油热到五六十度左右的时候，就把豆瓣放进去炒，在把大蒜、姜、芹菜倒进去炒，
8
炒出香味，就把洋葱和三线肉倒进，加一点盐进去翻炒。
9
洋葱炒熟后，就放五香面、花椒面、味精调味，就可以出锅装盘，撒上葱花。洋葱炒回锅肉就做好了。
注意事项
三线肉多炒一下，把肥肉炒化，吃起不油腻。