老公十分爱吃肉，每到周末都强行要我做好吃的给他补补，看得他每次吃得饱饱的，我也觉得十分幸福，今天把这个家常做法分享给大家！
食材
1
五花肉 250g
2
青椒 3-5个
3
洋葱 1个
4
盐 5g
5
鸡精 适量
6
酱油 适量
7
姜片 5g
8
豆鼓 10g
方法/步骤
1
将五花肉洗净；
2
五花肉放锅里煮，煮到肉皮筷子能插进；
3
肉起锅最好冰冻5分钟，一可以降温，二更容易切片（切肉一定注意厚度，太薄容易烧烂，太厚会腻，哈哈，考验刀工的时候来了）；
4
青椒，洋葱，姜片切好备用；
5
锅里放油，将肉到入锅中翻炒，加姜片，炒至肉片带有黄色即可放盐；
6
加入青椒，洋葱、豆鼓、酱油翻炒；青椒熟了就即可加入鸡精起锅装盘；
7
开饭！
注意事项
1
炒回锅肉本人是最怕溅油，注意炒肉的时候开小火或者作出防护措施。
2
由于是家常菜，没有过多的调料，可按自己饮食习惯加调料。
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