平时面条怎么煮才最好吃?如果这些秘诀没掌握,味道可是差了不止一点,下面跟着小编一起来学习学习吧!
方法/步骤
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煮面时加点盐煮普通面条时如果在锅中加少量食盐,大概一锅水加小半勺盐,这样煮出来的面条不容易糊烂,入口还筋道!
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煮面条时加点油煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。
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煮面条时加点醋煮切面时,下面条的时候适量加点醋,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。
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煮面条沸水冒泡时下锅 很多人煮面时,都等水完全沸腾后下锅,其实这样容易导致面条受热不均匀容易黏成一坨。应该等水热至刚刚开始冒气泡时,就把面条下锅,并按照一个方向轻轻搅动,面条很快便能煮好。
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如果想做拌面,煮完之后过一遍凉水沥干,这样还可以保持面条的韧劲。
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这样做出来的拌面吃起来爽滑劲道!
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煮面条时高汤更增鲜面条很容易吸附味道,如果家中有鸡汤、排骨汤、大骨汤、牛肉汤等高汤,用它们来煮面不仅味道好,营养也更全面!
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煮面条时配菜巧提味清汤面寡淡无味,不如加上些青菜、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋等食材,不仅营养均衡,更是色香味俱全! 饿的时候来一碗配菜丰富的面条,健康又美味~
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