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清炒笋瓜的做法

笋瓜样子长得很像吃的甜瓜,外皮与瓤都是金黄色的,,这个蔬菜品种市面上不常见,在山东的菏泽地区还有少量种植,回老家菏泽一趟跑了好几个种子站总算买了一包种子,小心翼翼的种下,还好没有辜负我的辛勤劳动,总算结了果。吃笋瓜要配上花椒叶,别问为什么,配上花椒叶就是那么好吃,一物降一物吧,笋瓜和花椒叶就是那么搭配。有点脆爽的笋瓜吃起来非常爽口,好吃可是不常有,所以格外的珍惜它的存在,每次做半个其实没吃过瘾呢。如果亲遇到这个菜建议买来做了尝尝真的很好吃。
食材
1

笋瓜 半只

2

新鲜花椒叶 适量

3

尖辣椒 4个

4

大葱 1节

5

姜 5克

6

盐 少许

7

鲜味酱油 15毫升

8

香醋 10毫升

步骤/方法
1

笋瓜洗净,只用一半

2

一切两半挖去里面的瓜瓤不要

3

在顺切一刀切成2瓣之后切成片

4

备好辅料

5

将辣椒,葱切成颗粒,姜切成丝,花椒叶切段

6

炒锅内放入植物油,将处理好的配料放入煸炒出香味

8

变软时放入鲜味酱油

9

加入香醋

10

5、 翻炒入味最后放入少许的盐

11

快速翻拌均匀即可出锅

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