酸辣葱油蛏子，没听过不要紧，教你做就好啦！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
蛏子贝壳背后有个连接处，用刀轻轻割一刀。
2
调个料汁：加生抽，料酒、醋、糖、蒸鱼鼓油、香油拌匀。
3
葱姜蒜辣椒切细备用
4
热锅加油，爆香葱姜蒜辣椒，完全激出香气。
5
烧开半锅水，入蛏子烫1分钟，捞起，不要烫太久，肉质缩了就不鲜美了
6
然后放入蛏子翻炒至熟。
7
最后把调好料汁淋在蛏肉上，淋得均匀一点。
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