红烧肉是热菜菜谱之一
食材
1
五花肉 1500g
2
葱 10
3
姜 10
4
香叶 1g
5
八角 3个
6
老抽 25毫升
7
糖 15g
8
料酒 15毫升
9
耗油 1毫升
10
鸡精 2g
11
海天酱 1勺
12
啤酒 5勺
13
桂皮 5g
方法/步骤
1
选用肥瘦相等的五花肉
2
准备好香叶，八角，葱，生姜，桂皮
3
什么啤酒都可以
方法/步骤2
1
将五花肉切成大小均匀的方块
2
把五花肉放到热水里焯一下，焯出煜沫，用油炒至金黄色，放入香料，炒出香味
3
放入啤酒，这样的罐啤，放一半就可以
方法/步骤3
1
放入海鲜酱和老抽还有耗油
2
往锅中蓄水，曼过肉就可以放入盐和鸡精，可以放少许冰糖，可以去腥
3
大火转小火慢慢炖40分钟左右就可以了.
方法/步骤4
美味的五花肉就做好了