早晨起床后要上班，时间比较紧，有些人就不吃早餐了，直接去工作，经常这样就会导致胃病，现在给大家推荐一种简单方便快捷的早餐饭，做上一碗吃，就不会饿肚子了。
食材
1
米饭 100克
2
鸡蛋 2个
3
大葱 30克
方法/步骤
1
从冰箱里拿出来两个鸡蛋，打在小碗里。
2
把蛋清蛋黄用筷子搅动直到均匀为止。，
3
把大葱在案板上切成葱花备用。
4
一小碗大米饭备好，可以用头天晚上剩下的米饭，也可以用新煮的。
5
把锅烧热后倒入豆油，不要让锅内有水珠，不然油会溅起来，容易被烫伤。
6
把鸡蛋倒入热油中，会迅速炸得蓬起来。
7
把鸡蛋翻面两面都炸好后铲在锅边，加入葱花，炒香。
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加入米饭，和葱花鸡蛋一起炒。
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要不停地翻动，以免糊锅。
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炒熟出锅前，加入适量食盐味精。
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一碗简单方便快捷的葱花鸡蛋炒饭就做好了。
注意事项
火候要掌握好。
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