核桃，不仅营养价值极高，还能够减少肠道对胆固醇的吸收，还有健脑，润肤等功效。南瓜，营养成分有护眼、护心的作用，尤其是含有大量的锌，有益于皮肤和指甲健康。小排骨，就是烧汤的好食材，添加了核桃和南瓜之后，营养成分更丰富，秋补开始了。
食材
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小排骨 适量
2
南瓜 适量
3
核桃 适量
4
盐 少许
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生姜 少许
6
黄酒 少许
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红枣 少许
8
芦笋 少许
9
茴香 一个
方法/步骤
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主料：南瓜：适量核桃：适量小排骨：适量
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辅料：盐、生姜、黄酒、红枣、芦笋，茴香，少许。
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处理食材：先将核桃浸泡在温水中，这样有利于去皮。剥皮是一道慢工细活。
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再将小排骨浸泡在水中（一个小时）
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然后，把南瓜去皮，去籽、瓤，切成小块，待用。
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开锅烧水，将小排骨（放一片生姜和一个茴香）焯水。
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然后，使用流水冲洗干净。
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再放在锅中，放一片生姜、红枣，加水一起烧煮，烧开之后加黄酒，继续烧煮。
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直到小排骨烧酥，再将南瓜块、核桃倒入一起烧煮（约七分钟，南瓜酥），然后加入芦笋，调个味，三分钟后，即可关火。
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这是一道营养丰富的养生汤，既是汤品，又可以替代主食，多食南瓜也能饱腹。
注意事项
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