自制披萨，简单又好吃
食材
1
中筋面粉 250克
2
黄油 15克
3
白砂糖 20克
4
牛奶 130克
5
盐 3克
6
酵母 4克
7
培根 适量
8
火腿肉片 适量
9
芝士碎 适量
10
配菜 适量
方法/步骤
1
把酵母粉放15ml温水（不超过30度）中搅拌均匀，待起小泡泡后放置备用。黄油隔温水融化
2
除黄油外的其他材料放入面包机，先放液体再放面粉，注意盐和酵母水分开。开启和面功能，成团后放入黄油继续和面，面团光滑后自然发酵
3
发酵到两倍大后拿出（用手指戳洞不回缩）。平均分两份揉圆，压扁，擀成22cm的圆片（比披萨盘稍微小点），中间薄外面厚
4
披萨盘底刷一层黄油，把面放入盘中，底部压贴合好，边上压出边。用叉子叉出孔（防止底部鼓起），在常温环境二次发酵二十分钟
5
培根切小块（约三厘米宽，好摆放）、火腿片切一厘米左右条状，放锅里煎好（不用煎熟，去水就好）。 把蔬菜在热水里翻滚几下捞出（目的去掉水分）装入盘中备用
6
饼胚好后，刷一层番茄酱，撒薄薄一层芝士碎，摆上肉片，喜欢肉，放得比较多，但一层就好
7
放上蔬菜，可根据喜欢放装饰的蔬菜，比如青红椒
8
撒上芝士碎，披萨边刷上蜂蜜水，一勺蜂蜜一勺温水搅拌均匀，蜂蜜水有助于上色，而且烤出的边甜甜的，也可以用鸡蛋液代替蜂蜜水
9
放入预热好的烤箱175度烤10分钟后取出
10
再撒一层薄薄的芝士碎，放回烤箱175度烤5分钟
11
取出，用刀切成小块即可
注意事项
根据烤箱调整时间
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