一场疫情让我们懂得，要珍惜身边的人。平安健康度过每一天。特殊时刻，唯有爱和美食不可辜负。
食材
1
鸡腿 一斤
2
蘑菇 500克
3
料酒，生抽，啤酒 适量
4
洋葱，芹菜 适量
方法/步骤
1
把鸡腿洗净，剁块
2
洋葱，芹菜洗净切条备用
3
把切好的洋葱，芹菜，放入剁好的鸡腿中，加入一杯料酒，一杯生抽，半杯老抽，一些洋葱和芹菜段，抓拌均匀，腌制半小时，使充分入味。
4
另起锅热油，下入腌制好的鸡肉，大火翻炒，炒出多于的油脂盛出备用。
5
起锅热油，下入葱姜爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。随后下入炒好的鸡块，大火翻炒几下。
6
加入啤酒，没过鸡块。加入蘑菇，适量的生抽，老抽。再加入一些蚝油。大火炖十五分钟。
7
加入洋葱和芹菜，青红辣椒段，适量的盐。调味。大火炖两分钟即可享用啦。
注意事项
喜欢吃辣椒的朋友可以多放辣椒哦