河蚬，可能很多人还不知道吧！是一种贝壳，肉味鲜美，营养丰富。有很多食疗价值：可明目，益肝，清热，解毒等。最主要是清炒河蚬味道好极。
食材
河蚬 一斤
方法/步骤
1
准备食材。（最好浸一个晚上）
2
洗好河蚬，用水浸着。
3
锅烧七成热，倒油
4
放生姜两片。
6
倒入料酒，放河蚬量一半的水，加入盐巴。
7
盖上锅盖焖30秒，放味精，装碟。
8
附：汤汁小孩子拌饭，特爱吃，贝类营养又丰富。
注意事项
清炒河蚬保留了它的原味，不要放其他的料了。
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