豆腐的营养价值比较高，更重要的是它的价格也不贵。接下来我和大家一起分享一道家常小炒——西红柿炒鸡蛋豆腐，希望大家能够喜欢。
食材
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豆腐 一块
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黑木耳 几朵
3
西红柿 一个
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鸡蛋 2个
5
食盐 一勺
6
水淀粉 一勺
7
花生油 2勺
8
葱末 少许
9
蚝油 半勺
方法/步骤
2
豆腐切成小块，加入两个鸡蛋液，倒入锅中煎成型备用。
3
锅中加入一勺花生油，加入少许的蒜末，炒香。
4
蒜末炒香之后，加入一勺食盐，倒入切好的西红柿，中小火炒至冒汁之后，倒入其他焯水的黑木耳和香菇。
5
香菇炒出香味之后，倒入之前炒好的豆腐块，加入一勺蚝油，一小半温水，继续翻炒均匀。
6
大火煮上五分钟之后，转为中小火倒入提前调制好的水淀粉。
7
大火收汁，快速地翻炒几下即可出锅。
注意事项
1
图片来源于网络
2
木耳香菇提前浸泡好
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