好久没有买干豆腐了，周末正好买了一点，虽然很厚，味道也还不差，话说帝都做干豆腐的水平实在是有限啊。干豆腐一般都要用尖椒炒，会更好吃，不过自己确实吃不了辣东西，还是用柿子椒炒，做好以后，吃起来也是很不错的。
食材
1
干豆腐 半斤
2
柿子椒 1个
3
色拉油 10g
4
盐 6g
5
花椒面 1g
6
酱油 2g
7
味精 1g
8
黄酒 10g
方法/步骤
1
准备主要食材：柿子椒和干豆腐，干豆腐是在超市那种现做现卖的地方买来的，有点厚，买回来以后用开水烫一下沥干水分
2
把干豆腐叠起来，这样就比较好切，切成三角块就可以了
3
柿子椒洗好以后去籽掰成小块，掰的因为不规则，是比较容易入味的
4
炒锅里放油，油温升至七成热
5
放入辣椒块翻炒一下
6
当辣椒块微微变软以后，放入干豆腐片
7
一边炒一边放入盐，花椒面，酱油，黄酒，继续翻炒
8
全部炒匀以后放入味精关火即可
9
装盘上桌。
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