呵呵，三蔬片是什么？是指三种蔬菜切成片片！此菜极其简单，但也算营养全面了，有肉，有蔬菜；色彩也丰富，红的，黄的，绿的。看着养眼，吃着爽口，进到肚里养身，恩，真是不错的菜！ 其实，这只是我家里的菜菜只剩下这些了而已，哈哈，剩土豆一个，胡萝卜一小根，柿子椒倒是有好几个，但需要不了那么多了。凑个漂亮的菜来吃吃吧。
工具/原料
主料
猪肉150g
土豆200g
胡萝卜80g
柿子椒30g
配料油适量
盐适量
鸡精适量
蒜片适量
海鲜酱油适量
耗时准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
步骤/方法
1
土豆、胡萝卜削皮，柿子椒一个洗净、猪肉一块洗净。个头都不大，其实大小随意，喜欢吃什么就多准备什么好了。
2
各自切成小片，均不宜切太厚。土豆切好片用清水泡着，免得氧化变颜色。
3
锅内放油烧热，入肉，翻炒变色。
4
入胡萝卜片，翻炒几下。
5
入土豆片，翻炒均匀后入少量清水焖煮片刻至快熟，大概两分钟（时间长短取决于片的厚度）。
6
等土豆、胡萝卜片快熟时，入柿子椒，翻炒均匀，入蒜片、海鲜酱油（不为增色为提鲜）、鸡精，翻炒至熟。
7
出锅，上桌。吃起来感觉很不错哦，土豆不面，咬嘴里都有点儿脆的感觉，呵呵，很清爽。
注意事项
土豆切成片后要用清水泡着，避免氧化；胡萝卜和土豆不大好熟，所以要先炒，最好稍微焖一小会，片片不宜太厚，否则就难熟，并且熟后不脆，就不会觉得爽口了。
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