这道炸酱面条是根据家乡的十香面条改良而来的，十香凉面是需要配齐肉酱、西红柿鸡蛋酱、韭菜、茄子、黄瓜、蒜苔、豆角……至少十样以上的菜码，下好的面条要过凉白开，然后各种菜都放到面里。我这里就只有几种菜码了，肉酱也是原来炸好的（做法也是简单的，不是正宗老北京炸酱的做法）而且有孩子吃也不过凉水了，就做道炸酱拌面吧！
食材
1
面条 500克
2
肉酱 100克
3
蒜苔 50克
4
鸡蛋 10克
5
西红柿 40克
6
甜面酱 10克
7
韭菜 40克
8
青菜 100克
9
盐 5克
方法/步骤
1
用料大集合，其实一般的我们是不用这种小油菜的，但是家里材料不是很全，就用它来凑个数。
2
蒸锅开过把提前做好的肉酱蒸热，肉酱做饭可以在我的菜谱看看。如果你有其他的拌面酱也可以直接用。
3
炒锅放油，第一道菜，先炒蒜苔丁。放盐炒熟即可。
4
第二道西红柿鸡蛋，我放了点甜面酱当盐调味，没有的直接用盐就可。
5
第三道菜，清炒韭菜，加盐炒熟即可，因为韭菜很容易熟，这时一般我就会开始煮面啦。
6
第四道菜，炒青菜。等炒完菜，面也差不多熟了。
7
当当当，拌面的菜都集合完毕。还有佐料：醋、辣椒、芝麻酱，按照个人口味来选择就可以了。没有的直接开吃！
8
一道道菜摆上去，超有成就感，料很大味很美…
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