好吃。
食材
1
鸡胸肉 300克
2
米芽菜 40克
3
尖椒 40克
4
盐 2克
5
生抽 2克
6
蚝油 3克
7
食用油 3克
方法/步骤
1
鸡胸肉解冻，洗干净剔除筋膜，切成非常小的肉丁
2
尖椒切成碎粒
3
准备四川宜宾碎米芽菜一包（千万不要买成碎粒芽菜了，味道差很多，一定认准宜宾碎米芽菜厂产的）
4
在鸡丁里面加入盐、耗油、生抽搅拌均匀，都要少加点，因为芽菜是腌渍类食材，本生自带盐味
5
腌制20分钟
6
起锅烧油，油热后下如鸡丁
7
炒至水分收干，微微有点金黄
8
倒入芽菜，翻炒均匀
9
炒到芽菜出了香味，倒入切好的尖椒碎
10
炒到尖椒断生，加入一丢丢味精或者鸡精翻炒均匀（不喜欢的可以不加）
11
关火装盘
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