怎么做好又薄又糯的千层饼皮？
食材
1
黄油 10g
2
牛奶 200g
3
鸡蛋 1个
4
低筋面粉 100g
方法/步骤
1
准备好材料，鸡蛋打均匀。
2
将低筋面粉过筛，加入牛奶慢慢搅拌均匀
3
加入搅拌好的蛋液继续搅拌
4
黄油隔水加热溶解，再将溶解好的黄油加入继续搅拌
5
将搅拌好的面糊过筛一遍，面糊质地柔滑细腻了即可。用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时效果更佳。
7
取出饼皮用6寸慕斯模具切除多余的饼边，依次做好20张左右饼皮用油纸包好放到冰箱冷藏备用，这样又薄又糯的千层皮就做好了！接下来想做什么口味的千层蛋糕就可以为所欲为啦！
注意事项
要想做出完美的饼皮一定要有耐心，明火加热饼皮容易起很多泡泡，所以用余温加热效果很惊喜哦！
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