红烧牛肉算的上是中国餐桌上的经典之一，而红烧牛肉面的旗号更是在全国范围内都有涉及，而笋干嫩肥，算的上是中国食疗历史上的常客，这次其实在想笋子是用湿的好呢，还是干的好呢，想想吃牛肉就觉得身体暖暖的，很舒服啊
食材
1
牛肉 2斤
2
笋子 1斤
3
葱 2根
4
八角 少许
5
香菜 少许
6
姜 少许
7
豆瓣 少许
8
酱油 少许
9
盐 少许
10
味精 少许
11
食用油 少许
方法/步骤
1
牛肉洗净，切成小块。
2
烧一锅水，等水烧开下牛肉，等水再次沸腾就将其捞出沥水备用。
3
笋子泡发，切小块
4
烧热炒锅，倒入小半碗油，下牛肉翻炒
5
等油热以后，下豆瓣酱翻炒一下。
6
等到牛肉变色后，加入笋子，各种香料等，再次翻炒
7
盖盖子焖20分钟
8
加点味精调味，试试味道，适量放点辣椒
9
最后出锅摆盘，撒上香菜。这道笋子烧牛肉就完成啦
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