健康功效牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材
1
牛肉 100g
2
红线椒 一个
3
香韭菜花 75g
4
泡蒜 一瓣
5
本地黄色线椒 两个
6
生姜 3g
7
油 40g
8
盐 5g
9
生抽（腌牛肉） 2g
10
料酒 2g
11
生抽（出锅前调味） 3g
方法/步骤
1
1.牛肉切丝
2
2.加生抽，淀粉，料酒将牛肉腌十分钟。
3
3.姜和泡蒜切丝，辣椒切节。
4
4.坐锅热油，姜蒜爆香。
5
5.开中火，下辣椒炒一分钟，加盐炒匀。（牛肉已经腌过，不需要再放盐了）
6
6.将辣椒等拔在一边，开大火，下牛肉丝爆炒几秒。
7
7.将牛肉和辣椒等一起炒匀。
8
8.下韭菜花，开最小火炒匀。（或关火炒韭菜花，自家的小韭菜花非常嫩，用余温就可以炒熟了）
9
9.撒一点点鸡精，生抽，炒匀出锅。
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