红烧牛肉是一道传统菜品，很多人都喜欢吃红烧牛肉，简单又容易做，营养美味，下面一起来学习红烧牛肉怎么做吧。
食材
1
牛肉 适量
2
胡萝卜 适量
3
葱 适量
4
生姜 适量
5
料酒 适量
6
姜片 适量
7
干辣椒 适量
8
花椒 适量
9
八角 适量
10
桂皮 适量
11
香叶 适量
12
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
牛肉切块，尽量切大块，口感较好，胡萝卜切块，葱切段，生姜切片。
2
牛肉冷水下锅加入生姜，料酒去腥焯水3-5分钟捞出，温水洗净。
3
胡萝卜开水下锅，焯水3分钟捞出备用。
4
牛肉中加入适量葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱。
5
起锅烧油，放入白糖炒出糖色，放入牛肉等佐料翻炒均匀，加入开水。
6
加入少许老抽搅拌均匀，小火炖一小时，放入胡萝卜块，加适量盐，继续炖三十分钟。
7
加入味精提鲜，红烧牛肉就做好了。
8
总结如下。
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