今晚上准备烧几个小菜，买了根素鸡，较贵的那种，7块钱。准备红烧。
食材
1
素鸡 一根
2
姜葱蒜 少许
3
辣椒 一根
方法/步骤
1
先准备食材，素鸡，大葱几根，生姜，辣椒一根。
2
先将素鸡切大片，斜切成均匀大小的。
3
炒锅里放多点油，将素鸡几片几片的放入，炸透。
4
炸成金黄捞出边上装盘，油要漓干哦。
5
都炸好后，将多的油拿容器装出，锅内只留少许的油。将素鸡放入锅内，放入较多的糖，少许盐，少许味精，少量老抽，一根辣椒剁成断，几片生姜。
6
加入温水将素鸡漫住。
7
盖上锅盖中火煮15分钟。不时可以开盖查一下，防止不烧干。有少许水时，放入葱断，淋入香油。
8
稍翻炒一下装盘。
注意事项
喜欢五香味的可以放入五香。
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