胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，颜色鲜明好看，青菜梗是日常素菜，常用以腌酸菜之选，其次，青菜梗用以炖腊肉汤，炖清汤都可，口味新鲜。这道菜用胡萝卜和青菜梗炖在一起，采用电饭煲。
食材
1
胡萝卜 3根
2
青菜梗 4个
3
薏仁 50g
4
姜 1-2块
5
盐 适量
6
猪骨油（猪油） 适量
7
香菜 3-5g
8
蒜 2-3瓣
方法/步骤
1
准备好青菜梗和胡萝卜。
2
姜，蒜。
3
香菜，去须泡水洗净。薏仁泡水半小时后洗净。
5
煲里加水，淹过实物，姜，蒜，薏仁加入，此时可加少量盐。
6
加热时间35-45分钟左右。最后舀适量猪油或猪骨油放上，面上撒些香菜。根据口味再加盐！
注意事项
1
没有猪骨油或猪油，可在汤里加入一两块筒子骨炖。
2
炖汤前加少量盐，最后可根据口味再补盐
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