我很喜欢吃猪脆骨，喜欢咀嚼时那咯嘣咯嘣清脆的声音，在超市买回来凉拌的脆骨，用大火爆了，加了豆干，味道真爽，吃得好过瘾。
食材
1
猪脆骨 350克
2
豆干 150克
3
青椒 80克
4
油 适量
5
盐 适量
6
辣椒末 适量
7
蒜 适量
8
蚝油 适量
9
葱 适量
方法/步骤
1
豆干切条
2
青椒切丝
3
这是买回来的凉拌脆骨，为了味道更香，用辣椒末和蚝油腌制一下入味
4
油锅微热，加入葱蒜爆香
5
倒入豆干炒1分钟
7
倒入青椒爆炒2分钟
8
关火前加少许盐调味
注意事项
因为是买的熟脆骨，所以炒的时间不用太长；如果是买的生脆骨，先用水把脆骨煮熟再炒