雪平锅怎么开锅？
工具/原料
1
雪平锅
2
油盐等
方法/步骤
1
雪平锅1日三餐各种食物、各种烹饪方式，几乎没有它搞不定的，在日常家庭里使用率相当之高。如果厨房只能留一个锅，我就选雪平锅。
2
雪平锅做什么都特别快！有多快？冰箱里刚拿出来的牛奶倒进去，4、5秒就温了。
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雪平锅不像普通不锈钢锅那样重量堪比搬了几块砖，它的自重才不过1瓶矿泉水左右。就算装满食物，臂力差的女生也能轻松单手提起。
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无需长时间等待就能吃上口感堪比“深夜食堂”的热汤面，用它装着直接端上桌，连泡面都看起来高级了很多。
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锅体深、底面小、加热快，所以它还特别适合拿来做炸、煎、炒的料理。注：雪平锅加热非常快，更适合用中小火烹饪，且不可空烧！
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炸物香酥好吃却特别费油，雪平锅就很好地解决了这个问题。锅中只要倒入较少的油，就可以积起一定的深度，油滚开的速度特别快，食物放进去一小会儿就熟，外酥里嫩还不易焦。
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拿来炒菜，足够高的锅内温度能加快食物熟的速度，更好的锁住肉与菜中的汁水，肉质嫩滑、香气四溢，蔬菜爽脆，青翠欲滴。轻巧又有一定深度的锅体，怎么翻炒都不怕把菜铲出锅，颠锅也不再是体力活。
注意事项
1
不容易溢出不等于不溢出
2
食物量和水量要确保在最高水位线以下