简单而方便的方法
食材
1
面粉 150克
2
鸡蛋 3个
3
玉米淀粉 150克
4
白糖 50克
5
白芝麻 适量
6
胡麻油 适量
方法/步骤
1
熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用。用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。
2
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中。将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。
3
白芝麻放进去，用量的多少自己掌握，加入白糖，白糖的用量随自己口味
4
.将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺胡麻油，边加边用手搅拌，再加入清水,油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
5
揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了
6
电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。12.大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
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