胡萝卜的营养价值很丰富，素有“小人参”的美称，尤其是胡萝卜素更利于人体健康。它是人们餐桌上很受欢迎的素菜。下面给大家说说怎样用微波炉蒸胡萝卜丝好吃又营养，方便又快捷，希望能帮助到您。
食材
1
胡萝卜 2个约300克
2
玉米淀粉和白面粉 各50克
3
盐、香油、蒜蓉 各适量
方法/步骤
1
将胡萝卜洗干净后，将头尾削掉，将外表皮刮干净，将洗不掉的疤痕用刀削干净。
2
然后选用刮丝刀，将胡萝卜刮成丝。刮丝时，将胡萝卜与刮刀的角度放得小一点，刮出的丝尽可能地长一些。
3
将刮好的胡萝卜丝，放在微波炉专用的容器中（特质塑料碗或者微波炉专用瓷碗）。
4
然后，放入玉米淀粉和白面粉，各约50克。将淀粉和面粉分别洒在上胡萝卜丝上面。
6
2分钟停转后，将放胡萝卜丝的容器取出，用筷子将胡萝卜丝翻一翻，翻均匀后，再放微波炉中，同上转至2分钟。
7
微波炉再次停转后，将胡萝卜丝再用筷子翻搅均匀，稍凉，放盐、香油、蒜蓉，搅拌均匀即可食用。
注意事项
1
用微波炉蒸菜比传统蒸笼方便快捷，口感又好，还能保证蒸菜的新鲜颜色，这种方法蒸其它菜也可以借鉴。
2
刮胡萝卜丝的刮刀，要选用刮刀出丝是圆柱形或方柱形的刮刀，不要选刮出丝是片状的刮刀。
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