做仔姜肉丝所需食材：仔姜300克，瘦肉200克，油适量，盐适量，豆瓣酱适量，生抽适量，淀粉适量，鸡精适量
食材
仔姜 300克
方法/步骤
1
准备食材
2
仔姜切丝。
3
肉丝放入生抽淀粉腌制。以适当加一点油。
4
.起锅烧油，肉丝下锅。高温大火翻炒。
5
.将就锅中的油，放入一勺豆瓣酱炒香。下入姜丝。
6
下入肉丝，继续翻炒1-2分钟。加入盐，鸡精
7
翻炒均匀即可出锅装盘。
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