这是我家常做的一道菜，营养简单，老婆特别喜欢吃。
食材
1
花甲 自己定量
2
蒜蓉 适量
3
葱花 适量
4
干辣椒 适量
5
姜丝 适量
6
海鲜酱 13勺
7
花甲粉 2勺
8
海鲜酱 半勺
9
醋 半勺
方法/步骤
1
将买回的花甲放阴凉处吐净沙后搓洗干净，在锅内放冷水，下花甲，开大火。拿筷子在锅边将张开的花甲（张开一个夹一个）夹出放入冷水（冰水更佳）。全部捞起后换水沥干备用
3
两勺的花甲粉用水调融！
4
姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱在倒入花甲粉水一起调匀！下次我得调两碗汁才好！
5
在铁锅内倒入少许油，然后铺上一层锡纸，用手按紧，使锡纸紧贴锅面。
6
锡纸铺在锅底，在铺上花甲！将酱汁均匀的倒在花甲上面！
7
锡纸四周包好，在剪一块锡纸包住上面！盖上锅盖，开中火烧三到四分钟就好了，中间期间可以把锅四处转动下！
8
烤好的花甲，把锡纸扒开已经浓浓的香味散发出来了，我们在做最后一到工序！葱花撒在上面烧热油泼在葱花上面就可以咯！
注意事项
1
锡纸厚度一样要够，否则就会漏，安全可靠的锡纸。
2
这个菜不用再放盐，因为酱油和海鲜酱都有较重的盐分。另外起锅时防止被烫伤。
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