蒸菜，不用煎炒烹炸，少油，健康。介绍一道简单的家常肉末南瓜的做法，在蒸的同时可以腾出手做别的美食，省时，不难。
食材
1
南瓜 适量
2
猪肉 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
家里有一截南瓜，再准备一小块猪肉，做个肉末蒸南瓜，既当菜又可以做主食。
2
把南瓜洗净去皮去瓤，切成2毫米左右的薄片。切开的南瓜片挺多，吃饭的人少，蒸一半的量。
3
把猪肉切小粒，1根小葱，叶切细保留，葱白和两片姜切细。
4
把肉和葱姜放碗中，加调羹勺1勺量的生抽，1勺蚝油，少许盐后调匀。
5
南瓜片摆盘中，把调好的肉末均匀地放南瓜片上。
6
锅中加水，把南瓜放锅中开蒸，水开后蒸12分钟。
7
关火后，取出盘子，盘中蒸出的汤汁可以倒掉，也可以保留，汤汁浇米饭上味道也不错。
8
在蒸好的南瓜片上，倒入少许蒸鱼豉油，再撒少许香葱叶点缀一下，就可以吃了。香葱叶一是为了好看，二可以调味，也可以不撒。
注意事项
南瓜片少的话盐可以不放，蒸鱼豉油倒少许勾味即可。
上一篇：简单而健康的蒸菜