小鱼煎酱是大家都爱吃的，特别是吃粥的时候加上这道美食会觉得很舒服，下面就给大家介绍做法。
食材
1
小鲫鱼 1斤
2
酱 1碗
3
葱姜蒜末 1把
4
味精 1勺
方法/步骤
1
在市场上买好小鲫鱼，清洗干净，无需去鳞。
2
准备好一小碗酱，豆瓣酱，甜面酱和家庭手工制作的大酱都可以。
3
葱姜蒜各一只切成小段备用。
4
起锅烧油，油烧制六成热时下葱姜蒜末炒香。
5
放入洗干净的小鲫鱼翻炒，炒制断生。
6
加入酱继续翻炒，加入味精翻炒10秒钟，关火装盘即可。
注意事项
因为酱是咸的，所以无需加盐。
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