我在下厨房玩了5年、因为我这些年太忙了就在（下厨房）传自己做的菜和吃过的东西、就因为今年发生的疫情、在家也没啥事情做、于是就有了传菜谱的想法、我就毫不保留的传给朋友们、一是都在家呆到烦还不如做点东西吃、二还能提高自己生活品质和厨艺、我想这次疫情过后会有很多人会回家吃饭的、卫生食材还好
食材
1
面粉 500g
2
白糖 5g
3
酵母 5g
4
温水 280g
5
十三香 5g
6
盐 4g
方法/步骤
1
将所有材料放入放温水揉匀
2
醒发至两倍大小
3
揉匀拍出气泡分成八份、每份100克左右
4
擀成长条形、刷层油
5
从一边卷起
6
中间切开有一头不要切断、拧成麻花形状
7
从一头开始卷起来、没有切断的头压扁放在花的下面
8
卷好了就是这样
10
放入锅中蒸15分钟后关火在闷5分钟即可出锅
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出锅、软软的一丝一丝的吃起来口感非常好
注意事项
1
发酵和第二次醒发必须到位、要不然蒸出来太硬影响口感
2
愿意放葱花盐和各种口味的都可以试一下
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