披萨虽说然发源于意大利的食品，但是在全球颇受欢迎。很多朋友都会去西餐厅点上一个美味的披萨饼，有没有想过自己在家也能做出美味的披萨呢？这次我为大家分享制作香菇培根披萨，美味尽在自己手中。
食材
1
高筋面粉 110克
2
低筋面粉 50克
3
水 90克
4
黄油 10克
5
糖 10克
6
酵母 1小勺
7
披萨酱 适量
8
香菇 适量
9
培根 适量
10
青椒 适量
11
洋葱 适量
12
马苏里拉芝士 240克
方法/步骤
1
根据面部制作流程，把所有制作面部配料和成面团，和至扩展阶段，发酵至 2-2.5倍大，排气，滚圆，进行10分钟醒面；
2
香菇切片，火腿切丁，青椒、洋葱切圈；
3
案板图层薄油，把中间发酵好的面团压扁，再用擀面杖从中间往四周擀成8寸圆形扁，把面皮铺进刷好油的8寸的披萨盘里
4
饼底部用叉子扎些小洞并在饼面部刷一层橄榄油，在室温下发酵10分钟；
5
挖三寸披萨酱，在面皮上抹开涂均，撒上一层马苏里拉芝士；
6
铺上培根，铺上香菇，撒一层马苏里芝士；铺上洋葱、青椒，撒一层马苏里芝士；
7
放进上下火210度预热好的烤箱中层，约烘烤20分钟；
8
披萨表面出现焦点，即可取出烤好的香菇培根披萨。
注意事项
1
把披萨面团擀成面饼时，要尽量擀圆点，这样容易均匀铺在披萨盘上；
2
没有橄榄油，可以食用植物油或黄油代替。
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