蒜苔肉丝是一味美味的菜肴。主要原料有蒜苔，瘦猪肉等，内含有丰富的优质蛋白质，多种矿物质和维生素C。蒜苔还有杀菌、健胃、降压的功能。
食材
1
蒜苔 适量
2
瘦猪肉 适量
3
辣椒酱 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
花椒 适量
7
生粉 适量
8
姜丝 适量
方法/步骤
1
1、蒜苔掐去头部老的部份，洗净切寸段
2
2、猪肉切片后切丝
3
3、切好丝的猪肉用一点花椒和生粉抓匀腌一下
4
4、炒锅下油，爆香姜丝
5
5、下腌好的肉丝炒至变白
6
6、下一勺辣椒酱炒出红油
7
7、下切好的蒜苔翻炒，加盐和一点生抽调味
8
8、再下一点水煮至蒜苔断生后起锅
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