一道很普通的家常菜。
食材
1
蒜薹 300克
2
猪肉(瘦) 160克
3
植物油 20克
4
生抽 1茶匙
5
食盐 2克
6
淀粉 5克
7
老抽 1/4茶匙
8
五香粉 2克
9
鸡蛋 1个
10
耗油 1茶匙
步骤/方法
1
蒜薹洗净，切成2cm长的段
2
肉切成肉丝（家里没有纯瘦肉了，所以带了点肥的）
3
肉丝里放入少许盐、淀粉、适量鸡蛋清、食用油拌匀腌一会。
4
锅置火上，倒入油，油热后，小火把肉丝炒的发白，盛出
5
另起锅，倒入油，油热后放入蒜薹翻炒。
6
炒大约一分钟左右，放入炒好的肉丝，倒入老抽、生抽、五香粉，继续翻炒一分钟
7
放入盐、耗油，拌匀，盛盘即可。