美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
鸡腿 2个
2
香菇 8个
3
盐 15克
4
姜 15克
5
葱 30克
6
酱油 10克
方法/步骤
1
鸡腿切块，加入2料酒/3姜片/3大蒜/1白胡椒粉/2淀粉
2
抓匀后腌制片刻
3
青红辣椒/香菇切块备用。（最好用干香菇，干香菇提前用热水泡发，香菇水留着待会倒锅里煮鸡肉。）
4
起锅烧油，倒入2勺冰糖，炒出糖色，炒化成微黄色即可。火候太大，时间过久容易炒成焦黄色，味道会发苦。
5
倒入腌制好的鸡腿肉和辣椒干翻炒1分钟左右。
6
倒入黄豆酱、老抽和生抽上色，翻炒2分钟。
7
再倒入鸡精和香菇块，翻炒2分钟。
8
倒入开水（或之前泡了干香菇的水）没过鸡腿肉，加适量盐。
9
青椒下锅，大火收汁。（不用太早放辣椒）
10
汤汁逐渐浓稠后转小火。
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记得留一些汤汁好下饭
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试