红酒羊扒大家试试特别好吃。
食材
1
羊扒 按人数
2
黑胡椒 适量
3
罗勒 适量
4
红酒 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
把羊扒上的白肥肉切开就没那么骚
2
洗净
3
弄干，越干身越好，容易入味
4
两面放点盐、现磨胡椒粉、罗勒、油，用手戳均匀
5
腌制4小时以上，赶时间20分钟
6
热锅放点油，黄油、橄榄油最好。大火热油放入羊扒（必须大火高温一瞬间羊扒的肉汁就都锁在肉里，外焦里嫩），两面锁一下
7
然后转中小火两面煎各2~3分钟后倒入红酒，收汁，外焦里嫩，肉汁都锁在里面
8
按自己喜欢摆盘，吃的时候不够咸再撒点盐，完成
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