今天教大家羊肉怎么怎么处理比较嫩
食材
1
羊肉 400g
2
盐（腌制） 1小勺
3
大蒜头 3瓣
4
生姜（腌制） 2片
5
生抽 2汤匙
6
玉米淀粉（腌制） 5克
7
生姜 2片
8
料酒（腌制） 2汤匙
9
白糖 1汤匙
10
孜然粉（腌制） 5克
11
干红辣椒 3根
12
大葱 1根
方法/步骤
1
1.羊肉洗净切片，用料酒、盐、生姜、孜然粉、淀粉和少许的清水腌制半小时左右。
2
2.大葱切段，生姜切片，大蒜头拍扁，干红辣椒洗净备好。
3
3.锅烧热后加油，放入葱姜蒜、干红辣椒煸香，倒入腌制好的羊肉大火翻炒2-3分钟。
4
4.放入大葱，倒入生抽放白糖，翻炒大葱至软就可以了。
5
5.成品。
总结
1.羊肉洗净切片，用料酒、盐、生姜、孜然粉、淀粉和少许的清水腌制半小时左右。2.大葱切段，生姜切片，大蒜头拍扁，干红辣椒洗净备好。3.锅烧热后加油，放入葱姜蒜、干红辣椒煸香，倒入腌制好的羊肉大火翻炒2-3分钟。4.放入大葱，倒入生抽放白糖，翻炒大葱至软就可以了。5.成品。
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